La gastrite est une maladie répandue qui provoque une inflammation de la muqueuse de l'estomac. Les statistiques montrent que près de 90 % de la population mondiale connaît les symptômes de cette maladie : brûlures d'estomac, vomissements, maux d'estomac, mauvaise haleine.
Il existe plusieurs types de gastrite, ainsi qu'un certain nombre de raisons qui conduisent à son développement : consommation d'aliments de mauvaise qualité ou inappropriés, bactérie Helicobacter Pylori. L'une des conditions les plus importantes pour un processus de traitement efficace est une bonne nutrition pour la gastrite de l'estomac. Il est très important de diagnostiquer la maladie à temps, de consulter un médecin et de suivre un régime de toute urgence.
Variétés de gastrite et de symptômes
Certaines formes de la maladie se développent sans manifestation de signes particuliers jusqu'à ce que la gastrite commence à progresser activement. Pour cette raison, la symptomatologie doit être considérée sur la base de types spécifiques de maladie.
- Forme chronique. Vous pouvez le reconnaître par la douleur sourde qui survient environ une demi-heure après avoir mangé. Au départ, les sensations sont insignifiantes, mais avec le temps elles deviennent plus fortes. Pour identifier la maladie, il est nécessaire de passer des tests dans un hôpital et de subir une endoscopie.
- Forme érosive. Elle s'accompagne d'une douleur intense qui apparaît de manière inattendue, quels que soient les repas. Cela est dû à la formation de néoplasmes érosifs dans la muqueuse gastrique. Dans certaines situations difficiles, des saignements surviennent, des diarrhées ou des vomissements avec des traînées de sang apparaissent.
- Forme atrophique. Il se développe en présence d'un amincissement important de la membrane muqueuse. Si un traitement de qualité n'est pas commencé à temps, il menace l'apparition d'un ulcère. Elle se caractérise par des saignements, une augmentation de la température corporelle, des douleurs, des vomissements. Dans les premiers stades, cette forme de gastrite ne présente pratiquement aucun symptôme. L'inconfort après avoir bu des boissons gazeuses est considéré comme le seul signe.
- Forme hypertrophique. Elle se caractérise par un épaississement des parois gastriques, ce qui entraîne une mauvaise digestion des aliments et la formation de excroissances. Une personne atteinte de ce type de maladie souffre de brûlures d'estomac, de constipation, de douleurs qui surviennent en mangeant.
- Diminution de l'activité sécrétoire gastrique. Cette forme est considérée comme la plus courante. Elle s'accompagne de problèmes de formation d'acide chlorhydrique et de certaines enzymes essentielles. Ce type de gastrite se manifeste par des nausées, des diarrhées, un goût spécifique dans la bouche, des douleurs à l'estomac.
Il est important de se rappeler que les symptômes peuvent être plus graves si aucun traitement n'est disponible. Aux signes décrits s'ajoutent parfois d'autres, plus inconfortables et dangereux pour le corps humain.
Principes nutritionnels de base
Les particularités de la nutrition pour la gastrite ne résident pas seulement dans ce qu'une personne devrait manger, mais aussi dans la façon dont elle le fait. Il est important de suivre quelques règles simples.
- Il est nécessaire de manger de la nourriture en petites portions, au moins 5 fois par jour. Cette nutrition ramène l'activité digestive à la normale et évite de trop manger.
- Il devrait y avoir au moins 3 à 4 heures entre les repas.
- Il est important de toujours manger exactement à la même heure.
- Mâchez bien votre nourriture et beaucoup de gens l'oublient trop souvent.
- Vous ne pouvez pas négliger le petit-déjeuner en vous limitant à une seule tasse de thé ou d'eau. Il doit être complet.
- Il vaut la peine de manger au moins 3 heures avant le repos nocturne.
- Une bonne nutrition élimine complètement les collations à emporter ou les aliments secs.
- Afin de ne pas interrompre le processus de digestion, vous ne pouvez boire qu'une demi-heure après avoir mangé.
- Les menus du déjeuner et du dîner ne sont pas complets sans soupes chaudes.
- La consommation de soda, de café, d'épices piquantes, d'aliments gras et d'alcool doit être complètement minimisée.
- Il est important d'arrêter de fumer.
- Pour cuisiner, il vaut la peine d'utiliser des produits frais et de haute qualité, et les plats préparés doivent être conservés correctement.
Les règles énumérées seront utiles non seulement aux personnes souffrant de gastrite, mais également à tous ceux qui se soucient de leur propre santé. La transition vers un nouveau mode de vie doit se faire progressivement. Avec le temps, votre corps s'habituera aux changements et vous vous sentirez beaucoup mieux.
Comment développer la bonne alimentation?
Après avoir détecté les premiers symptômes de la gastrite, vous devez immédiatement contacter un médecin qualifié et, sans même attendre les résultats du test, vous devez modifier votre menu. Considérez les principaux aliments et plats, la possibilité de leur utilisation en présence de gastrite.
Soupes
Pour chaque jour, les bouillons de légumes avec des additifs sous forme de nouilles, de riz, d'aliments autorisés ou de purée de pommes de terre sont excellents. Par exemple, une soupe à base de décoction de pommes de terre ou de carottes. Il est nécessaire d'abandonner les bouillons forts de champignons et de légumes, le bortsch, l'okroshka.
Produits à base de farine
Cette nourriture est interdite, mais il y a quelques réserves. Il est permis d'utiliser du pain fait avec des céréales autorisées. Cependant, les produits de boulangerie doivent être légèrement secs. Il est impératif d'exclure totalement du menu le noir et toutes les autres variétés de pain frais, pâte feuilletée et produits riches en farine.
La semoule
Les gourmets bénéficieront de la bouillie de sarrasin, du riz et de la farine d'avoine. Les plats doivent avoir une structure semi-visqueuse, ils sont broyés avant utilisation. Les côtelettes faites avec des grains moulus sont une bonne alternative. Le riz et la farine d'avoine sont particulièrement bénéfiques.
Les patients présentant une production accrue de suc gastrique devraient absolument inclure du riz au menu. Les céréales contiennent une grande quantité de vitamines et de glucides complexes. Si vous avez tendance à la constipation, vous devriez arrêter la bouillie et commencer à préparer des soupes de riz.
La farine d'avoine est un ingrédient indispensable dans la gastrite. Ce produit se caractérise par une teneur élevée en fibres, il protège les parois de l'estomac de diverses influences négatives. L'avoine contient des acides et des vitamines nécessaires au corps humain. La bouillie et la gelée sont préparées à partir de céréales. Il est important d'utiliser des flocons d'avoine réguliers et non des produits instantanés.
Des légumes
Les produits sont précuits à la vapeur ou bouillis puis broyés. Vous pouvez utiliser des pommes de terre, des carottes, des betteraves, du chou, mais uniquement du chou-fleur, parfois des pois verts. Sans broyage, il est permis de manger des courgettes et des courges fraîches. L'aneth frais finement haché est progressivement ajouté aux soupes. Seules les tomates mûres qui ne sont pas des variétés trop acides sont autorisées, pas plus de 100 g.
Il est interdit de manger des champignons, des épinards, de l'oseille, des navets, des oignons, du chou. Les experts ne recommandent pas de manger de la choucroute, des fruits marinés, des cornichons et des aliments en conserve.
Doux
Vous pouvez manger des fruits et des baies cuits au four et bouillis, de la gelée, de la gelée et de la purée à base d'eux, mais tous les produits doivent être bien râpés. L'utilisation de miel est acceptable.
Vous ne pouvez pas manger de fruits aigres et immatures. Les fruits secs ne peuvent être consommés que sous forme râpée. Le chocolat est une douceur interdite.
Sauces et condiments
Les sauces aux fruits sont moyennement acceptables. Vanilline, cannelle, persil, aneth sont autorisés à petites doses. Les épices piquantes, la sauce tomate, le raifort et les sauces aux champignons doivent être supprimés du menu.
Boire
Gastrite et nutrition sont étroitement liées, mais les boissons consommées par une personne souffrant des symptômes de cette maladie méritent également beaucoup d'attention. Les jus pas trop sucrés sont autorisés, ainsi que les décoctions d'églantier. Vous ne pouvez pas boire de kvas, de soda, de café.
recommandations
Lors du choix des produits, il est nécessaire de prendre en compte certaines des nuances de la nutrition diététique pour la gastrite.
- Essayez de boire beaucoup de liquides entre les repas. Il ne peut pas être bu avec les repas, car l'eau ou le jus peuvent déclencher des processus de fermentation qui interfèrent avec la digestion normale. Pour éviter d'avoir soif au moment des repas, incluez simplement des soupes et des bouillons dans votre alimentation.
- Pendant la semaine, il devrait y avoir entre 1 et 2 jours pour télécharger. À ce stade, vous ne pouvez boire que du jus et de l'eau plate. Les experts recommandent de prendre du charbon actif : 1 comprimé pour 10 kg de poids corporel. Cet outil aidera à nettoyer le corps des agents pathogènes et des toxines.
- Le régime alimentaire mérite la plus grande attention en présence d'une forme chronique de la maladie. Les aliments frits à l'huile et gras sont inacceptables. Un régime avec une variété atrophique de la maladie implique également l'interdiction d'un tel aliment, mais une telle mesure doit être observée sans aucun doute, sinon la membrane muqueuse deviendra encore plus fine. Les plats les plus sains sont les soupes.
- Nous devrons minimiser l'utilisation d'épices, en particulier celles qui contiennent de nombreux colorants et conservateurs. Il est permis d'ajouter uniquement des épices naturelles aux aliments, car elles n'aggraveront pas les symptômes de la maladie.
- En présence de gastrite, quelle que soit la forme, vous ne devez pas boire d'alcool, de soda, de boissons très froides. Les tisanes, les jus et ne doivent pas être trop aigre-doux, seraient la meilleure option.
Les caractéristiques du régime alimentaire pour la gastrite sont d'une grande importance pour le traitement efficace de la maladie.
Le strict respect de toutes les règles diététiques aide à réduire la manifestation de symptômes graves et contribue à améliorer l'état du patient.
Il est également important de consulter un médecin avec ce problème et d'éviter l'automédication. Suivre des conseils incorrects peut aggraver la situation et exacerber la gastrite, compliquer le traitement et augmenter la douleur.